2020 Item Listing

Breakfast

PANCAKES                                                WAFFLES
SCRAMBLED EGGS                                FRIED EGGS
OATMEAL                                                 GRITS
SEASONED POTATOES                         ANDOUILLE SAUSAGE & CHEESE GRITS
HASHBROWNS                                        SHRIMP & GRITS
BISCUITS                                                   BISCUITS & SAUSAGE GRAVY
TOAST                                                        FRENCH TOAST
BACON                                                       SAUSAGE PATTIES
TURKEY BACON                                     SAUSAGE LINKS
RIND-ON BACON                                    SLICED SMOKED SAUSAGE
COUNTRY HAM                                       WAFFLE BOWLS
BAGELS                                                      CINNAMON ROLLS
BREAKFAST TACOS                                CHICKEN & WAFFLES
CROISSANTS                                             BREAKFAST PASTRIES
COFFEE                                                      ORANGE JUICE
APPLE JUICE                                            HOT CHOCOLATE
CHOCOLATE MILK                                  MILK
BREAKFAST PARFAITS                          FRESH FRUIT

Entrees

CHICKEN MARSALA                             FETTUCCINI ALFREDO (CHICKEN)
BAKED ZITI (MEAT)                              FETTUCCINI ALFREDO (SHRIMP)
TUNA SALAD                                           CHICKEN SKEWERS
PASTA SALAD (W/HAM)                      BEEF SKEWERS
BEEF WITH BROCCOLI                        SHRIMP SKEWERS
CHICKEN WITH BROCCOLI               GRILLED CHICKEN BREAST
BEEF TIPS WITH GRAVY                     SHRIMP BOIL (W/CORN & POTATO)
CHICKEN SPAGHETTI                          SPAGHETTI WITH MEAT SAUCE
BEEF ENCHILADAS                               CHICKEN ENCHILADAS
PASTA PRIMEVERA                               BAKED CHICKEN (LEG QUARTERS)
CHICKEN CACCIATORE                       SMOTHERED CHICKEN/PORK CHOP
LASAGNA (CHEESE)                              JAMBALAYA (CHICKEN/SAUSAGE)
LASAGNA (MEAT)                                  SAUSAGE W/ONIONS & PEPPERS
CHICKEN PARMIGIANA                      CHICKEN SALAD
CHILI                                                          CRAWFISH BOIL (W/CORN & POTATO)
JAMAICAN JERK CHICKEN                GRILLED CHICKEN BREAST
BLACK BEAN CHILI BAKE                  CABBAGE W/CARROTS & POTATOES
ANDOUILLE CHEESE GRITS             BLACK BEAN & QUINOA BURGER
PULLED JACKFRUIT (BBQ)                JAMAICAN JERK JACKFRUIT
FRIED CHICKEN SALAD                     BLACK BEAN & SAUSAGE ENCHILADAS
SHRIMP & GRITS                                   CAJUN PASTA (CHICKEN/SAUSAGE/SHRIMP)

Drinks, Soups, Sauces

BAKED POTATO SOUP                          ETOUFEE (SHRIMP OR CRAWFISH)
TOSCANA SOUP                                     SEAFOOD CREAM SAUCE (SHRIMP/CRAWFISH)
CHICKEN NOODLE SOUP                     GUMBO (CHIC/SAUS OR CHIC/SAUS/SHRIMP)
TOO GRAND BBQ SAUCE                      GRAND SWEET TEA
GRAND LEMONADE - STRAWBERRY/RASPBERRY/BLUEBERRY
GRAND LEMONADE - PLAIN/WATERMELON/MANGO/PEACH/CHERRY
SRIRACHA AIOLI                                      PEACH/RASPBERRY/MANGO TEA
CRAWFISH BISQUE                                 WHITE BEAN, KALE & VEGGIE SOUP
SMOKY SENSATION SAUCE                  CAROLINA GOLD BBQ SAUCE
LOBSTER BISQUE                                     HOMEMADE HONEY MUSTARD DRESSING
HOMEMADE RANCH DRESSING         GREEN GOODNESS DRESSING (SPICY)
MARINARA SAUCE                                   CRANBERRY WINE SAUCE
MANGO HABANERO SAUCE                  HONEY GARLIC SAUCE
DATE BUTTER                                            SPICY RANCH DRESSING
SPICY KETCHUP                                        BRAZILIAN LEMONADE
NOLA MUSTARD (CREOLE)

Appetizers

HONEY BBQ MEATBALLS                     MANGO HABANERO MEATBALLS
CRANBERRY WINE MEATBALLS       HONEY GARLIC MEATBALLS
FISH TACOS (GRILLED OR FRIED)   STUFFED JALAPENO HALF SHELLS
STUFFED BELL PEPPERS                     SHRIMP STUFFED JALAPENOS
7-LAYER BEAN DIP                                 BACON WRPAPED SHRIMP
SAVORY BREAD PUDDING                  CHICKEN PARMESAN LOLLIPOPS
SPINACH DIP                                            GRILLED ARMADILLO EGGS
BOUDIN BALLS                                        BROCCOLI CHEESE RICE BALLS
JAMBALAYA BALLS                                GARLIC PARMESAN WINGS
BUFFALO WINGS                                    CRANBERRY WINE WINGS
GRILLED BUFFALO WINGS                 GRILLED PINEAPPLE LOLLIPOPS
TERIYAKI WINGS                                    GRILLED HONEY BBQ WINGS
HONEY BBQ WINGS                               MANGO HABANERO WINGS
HONEY MIUSTARD WINGS                 HONEY GARLIC WINGS
LEMON PEPPER WINGS                      JAMAICAN JERK JACKFRUIT BALLS
GUACAMOLE DIP                                   CHICKEN MEATBALLS (CHOICE OF SAUCE)
MAC & CHEESE BALLS                         PULLED JACKFRUIT BBQ BALLS
TATER TOT BALLS                                 CRAWFISH MAC & CHEESE BALLS
PIMENTO CHEESE BALLS                   CORNBREAD DRESSING BALLS

Sides

SPANISH RICE                                        BAKED BEANS
CHARRO BEANS                                    RED BEANS & RICE
CABBAGE                                                 GRILLED COB CORN
CAJUN COB CORN                                BROCCOLI CHEESE RICE CASSEROLE
WILD RICE PILAF                                 PICO DE GALLO
BUTTERED KERNEL CORN               HOMEMADE SALSA
SOUTHERN GREEN BEANS               MASHED POTATOES
GARLIC MASHED POTATOES            CHEDDAR BAY BISCUITS
DIRTY RICE                                              CORNBREAD
FRESH GARLIC BREAD                        DINNER ROLLS (YEAST)
MACARONI AND CHEESE                   GRILLED TEXAS TOAST
MIXED GREEN SALAD                         GREEN BEAN CASSEROLE
GARLIC BUTTER SPREAD                   MAPLE BUTTER SPREAD
CINNAMON BUTTER SPREAD          JALAPENO GARLIC BUTTER SPREAD
SOUTHERN CANDIED YAMS             SWEET POTATO CASSEROLE
GREEN BEANS WITH GARLIC           CREAMY COLESLAW
SOUTHWESTERN SALAD                    CHOCOLATE CHIP COOKIES
OATMEAL COOKIES                              JALAPENO CHEDDAR CORNBREAD
STEAMED VEGETABLES                     SHRIMP & GRITS DRESSING
FRUIT TRAY                                            VEGETABLE TRAY
CHEESE TRAY                                         GRILLED PINEAPPLE LOLLIPOPS
SKILLET POTATOES                              CAJUN CRAWFISH RICE CASSEROLE
ROASTED MEXICAN STREET CORN

Smoked Meats

HOT/MILD BOUDIN LINKS                    WHOLE SMOKED CHICKEN
WHOLE SMOKED DUCK                          CHICKEN/BEEF/SEAFOOD BOUDIN
SAUSAGE-ON-A-STICK                             WHOLE SMOKED TURKEY
PULLED PORK                                             WHOLE SMOKED HAM
WHOLE SMOKED BRISKET                     PORK SPARE OR BABY BACK RIBS
WHOLE PORK BUT (ROAST)                   CHOPPED BEEF
CHICKEN LEG QUARTER                         SLICED SMOKED SAUSAGE
HOMEMADE SAUSAGE                             TURKEY LEG